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CARPINETO

Rosso di Montalcino DOC 2022

VINO ROSSO - 2022

La Tenuta Carpineto, a Montalcino, sorge ad un’altitudine che arriva fin oltre 500 metri s.l.m., uno dei punti ...

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La Tenuta Carpineto, a Montalcino, sorge ad un’altitudine che arriva fin oltre 500 metri s.l.m., uno dei punti più alti all’interno della denominazione. La struttura del terreno è costituita da galestro e da accumuli di argilla che risalgono all’Eocene (15 milioni di anni fa). I vigneti sono circondati da una fitta macchia mediterranea che li preserva dalle umide correnti occidentali provenienti dalla Maremma; è anche grazie alla loro esposizione, che il vino rivela sentori di frutti di bosco ed erbe mediterranee. Un microclima davvero unico, che dona ai vini intensità aromatica, vivaci acidità e spiccata eleganza, oltre ad un’incredibile longevità.

Specifiche
Sesto d'impianto
  • 5700 piante ad ettaro.

Uve utilizzate
  • 100% Sangiovese Grosso

Caratteristiche del terreno
  • Ricco di scheletro in matrice argillosa

Vinificazione
  • Macerazione delle vinacce nel mosto per circa 10/12 giorni a temperatura controllata, 25°-30°C.

Maturazione
  • breve periodo di maturazione in legno, botti di Slavonia di diversa capacità.

Colore
  • Rosso rubino, con calde note granate.

Profumo
  • Netto, con sentori di fiori in particolare di mammola

Sapore
  • Vellutato, sapido, rotondo, di ottima struttura

Temperatura di servizio
  • 18-20 °C

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