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CARPINETO

Brunello di Montalcino DOCG 2015

VINO ROSSO - 2015

La Tenuta Carpineto, a Montalcino, sorge ad un’altitudine che arriva fin oltre 500 metri s.l.m., uno dei punti ...

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La Tenuta Carpineto, a Montalcino, sorge ad un’altitudine che arriva fin oltre 500 metri s.l.m., uno dei punti più alti all’interno della denominazione. La struttura del terreno è costituita da galestro e da accumuli di argilla che risalgono all’Eocene (15 milioni di anni fa). I vigneti sono circondati da una fitta macchia mediterranea che li preserva dalle umide correnti occidentali provenienti dalla Maremma; è anche grazie alla loro esposizione, che il vino rivela sentori di frutti di bosco ed erbe mediterranee. Un microclima davvero unico, che dona ai vini intensità aromatica, vivaci acidità e spiccata eleganza, oltre ad un’incredibile longevità.

Specifiche
Uve utilizzate
  • 100% Sangiovese Grosso.

Vinificazione
  • Macerazione in rosso, di media durata, con controllo della temperatura di fermentazione.

Affinamento in bottiglia
  • Tre anni in botti di rovere di Slavonia di diversa capacità, quindi sei mesi ed oltre di affinamento in bottiglia, in locali a temperatura costante.

Colore
  • Rosso rubino intenso, con leggeri riflessi granato.

Profumo
  • Netto, fine, ampio e persistente. Sentore di vaniglia, ciliegia, lampone e liquirizia.

Sapore
  • Secco, caldo, morbido e di grande struttura, persistente.

Temperatura di servizio
  • 18-20 °C, in decanter.

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