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CARPINETO

Farnito Cabernet Sauvignon IGT 2018

VINO ROSSO - 2018

Prodotto con uve provenienti da vigneti, delle aziende di Gaville (Firenze) e Chianciano/Montepulciano (Siena), quest...

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Prodotto con uve provenienti da vigneti, delle aziende di Gaville (Firenze) e Chianciano/Montepulciano (Siena), questi ultimi piantati ad alta densità e ritenuti da noi particolarmente felici e vocati per originare grandi vini.

Specifiche
Uve utilizzate
  •  

    100% Cabernet sauvignon.

Vinificazione
  • La fermentazione è avvenuta in recipienti separati secondo la provenienza delle uve, con tempi di macerazione delle bucce di 10 e 15 giorni e temperature da 25 a 29°C.

Affinamento in bottiglia
  • In primavera, dopo la fermentazione malolattica, il vino è unito in un sol corpo e posto in piccole botti di rovere dove rimane a lungo.

Colore
  • Rosso rubino, con leggere sfumature aranciate.

Profumo
  • Netto ed intenso, con sensazioni complesse di spezie, liquirizia, vaniglia e marasca.

Sapore
  • Pieno, ricco e persistente di notevole struttura ed eleganza.

Temperatura di servizio
  • 20°C in un decanter.

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