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Prodotto nella zona di produzione più antica, come recita il disciplinare che la regola, questa zona ha dato il nome al vino ed è la sola dove si produce il Chianti Classico. Si estende tra Firenze e Siena in un territorio di struggente bellezza, fatto di borghi arroccati sulla cima dei colli, di olivi coltivati in campi scoscesi dal contorno irregolare e di cipressi messi in fila a delimitare le innumerevoli strade bianche.
Specifiche
- Codice articolo: VN100083
- Codice ean: 8003015712335
- Formato: Vino Rosso da 0.75L
- Scheda PDF: Scarica il file cliccando qui
Uve utilizzate
Da vitigni Sangiovese, Canaiolo ed altre varietà a bacca rossa.
Vinificazione
Macerazione in rosso di media durata, con controllo della temperatura di fermentazione.
Maturazione
Posto in botti di rovere di diversa capacità e provenienza (Slavonia e Francese) per 12 mesi e più, passato poi in serbatoi di acciaio o cemento smaltato.
Affinamento in bottiglia
Lungo affinamento in bottiglia in ambiente a temperatura e umidità controllata.
Colore
Rosso rubino intenso, con riflessi granati.
Profumo
Elegante, ampio, (armonico) persistente, sensazioni di vaniglia e lampone.
Sapore
Lungo e vellutato, pieno, generoso e caldo, di alta classe.
Temperatura di servizio
- 18-20°C in decanter.
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