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Olio Extravergine
L'olio extravergine di oliva è un olio ottenuto dalla spremitura delle olive al frantoio, senza l'uso di prodotti chimici o di processi di raffinazione. È considerato il migliore tra i tipi di olio di oliva e rappresenta un elemento essenziale della cucina mediterranea. Il colore dell'olio extravergine può variare dal verde intenso al giallo dorato, a seconda del tipo di olive utilizzato. Il sapore dell'olio extravergine è fresco, fruttato e intenso, con un aroma che può ricordare l'erba appena tagliata, i pomodori maturi e le mandorle. L'olio extravergine di oliva è apprezzato per la sua alta qualità nutrizionale e per i benefici per la salute associati al suo consumo regolare. È ricco di acidi grassi monoinsaturi, vitamine E e K e polifenoli, sostanze antiossidanti che proteggono le cellule del corpo dall'azione dei radicali liberi. L'olio extravergine di oliva è un ingrediente versatile in cucina, utilizzato per condire insalate, verdure, pasta e carne. È anche usato per cuocere e friggere, grazie alla sua capacità di resistere alle alte temperature senza bruciare o emettere sostanze tossiche.

Olio