Il vino novello è un vino giovane, leggero e fruttato che viene prodotto durante la vendemmia di fine estate e inizio autunno. Questo vino è chiamato anche "vino del primo novembre" in Italia, perché tradizionalmente viene messo in commercio il giorno di Ognissanti. Il vino novello viene prodotto utilizzando uve appena raccolte e non viene invecchiato in bottiglia come i vini più pregiati. Per questo motivo, il sapore del vino novello è molto fresco e fruttato, con note di fragola, ciliegia e mirtilli. È un vino leggero, con un basso contenuto di alcol, solitamente intorno al 10-12%. Il vino novello è spesso consumato come accompagnamento per piatti leggeri, come antipasti, insalate e pasta al pomodoro.

Originale: un vino piacevole da gustare un sorso dopo l'altro
L'Originale è un vino prodotto con i vitigni classici della regione Toscana, con una percentuale principale e distintiva di Sangiovese. Per mantenerne la piacevole consistenza e la ricca gamma aromatica viene periodicamente combinato in percentuali e millesimi diversi.