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CARPINETO

Dogajolo Toscano Rosato IGT 2023

VINO ROSATO - 2023

E’ il risultato di una selezione di uve della Toscana Centrale; il Dogajolo Rosato è un prodotto elegant...

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E’ il risultato di una selezione di uve della Toscana Centrale; il Dogajolo Rosato è un prodotto elegante e strutturato, dalle note floreali fruttate e vivaci, caratteristiche, queste, essenziali per un vino giovane, innovativo e facile da degustare.

Specifiche
Vinificazione
  • Il mosto ottenuto dalla delicata pigiatura delle uve, viene portato a bassa temperatura e tenuto a contatto delle bucce per un tempo limitato.

Affinamento in bottiglia
  • Non ha necessità di subire particolari evoluzioni. Viene imbottigliato molto presto, nel gennaio successivo alla vendemmia, dopo le necessarie cure che seguono la fermentazione.

Colore
  • Rosa tenue con una elegante tonalità fucsia brillante.

Profumo
  • Caratteristiche floreali, in particolare di rosa, di mirto e di fiore di vite, presenti anche in modo consistente i profumi fruttati come la mela, il ribes e la marasca.

Sapore
  • Ampio e deciso, equilibrato nell’acidità, si sentono le caratteristiche fruttate avvertite all’olfatto ma con sfumature diverse, dona sensazioni piacevolmente variegate.

Temperatura di servizio
  • 10-14 °C.

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