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Il nostro DogajolORO proviene dalle colline più storiche della Toscana centrale. Prodotto da uve accuratamente selezionate da vigneti ad alta densità, ideali a creare un classico "Super Tuscan " a base di sangiovese di buona struttura, eleganza, raffinatezza e potenziale di affinamento
Specifiche
- Codice articolo: VN100160
- Codice ean: DOJORO
- Formato: Vino Rosso da 0.75L
- Scheda PDF: Scarica il file cliccando qui
Uve utilizzate
Sangiovese min. 85% Cabernet Sauvignon ed altre varietà a bacca rossa fino a 15%
Vinificazione
le varietà di uva, poiché maturano in tempi diversi, vengono vinificate separatamente. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio, e con l’aiuto di lieviti selezionati. Verso la fine della fermentazione vengono assemblate e trasferite in botti di legno di diversa capacità dove il vino affina per un minimo di 8 mesi. Il vino viene poi trasferito in serbatoi di acciaio inox prima dell'imbottigliamento
Colore
rosso rubino vivo, con riflessi granati
Profumo
fruttato ed intenso, con sensazioni di ciliegia, gradevoli i sentori di mammola, vaniglia e spezie
Sapore
corposo, morbido al palato, complesso, rotondo con un finale lungo e persistente
Temperatura di servizio
- 18-20°C
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