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E’ il risultato di un attento studio di zonazione, condotto nella nostra azienda di Chianciano, volto all’individuazione dei terreni con le caratteristiche più adatte alla coltivazione delle varietà di uve bianche che compongono questo vino.
Specifiche
- Codice articolo: VN100088
- Codice ean: 8003015713592
- Formato: Vino Bianco da 0.75L
- Scheda PDF: Scarica il file cliccando qui
Uve utilizzate
Chardonnay, Grechetto e Sauvignon Blanc.
Vinificazione
le uve private dei raspi, raffreddate e tenute per breve tempo in macerazione con le proprie bucce. In seguito, il succo è stato separato dalle parti solide per mezzo della pressatura, decantato e avviato alla fermentazione. Tutto il processo è avvenuto a temperatura controllata.
Affinamento in bottiglia
II vino ottenuto è stato immediatamente filtrato e tenuto a basse temperature per una spontanea e naturale stabilizzazione oltre che per mantenere le caratteristiche fruttate nate dalla fermentazione. Non ha subito trattamenti chiarificanti e stabilizzanti con prodotti chimici.
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo
Piacevolmente fruttato, con caratteristiche aromatiche volutamente non eccessive.
Sapore
Buon corpo e giusta acidità, pur essendo secco mantiene un finale vellutato e carezzevole.
Temperatura di servizio
- 10-12°C.
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