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Proveniente da uno dei vigneti più alti della denominazione a circa 500 metri sul livello del mare. Il suolo è di natura sedimentaria con uno scheletro di galestro sotto accumulazioni argillose di epoca pliocenica (15 milioni di anni fa). La posizione pan
Proveniente da uno dei vigneti più alti della denominazione a circa 500 metri sul livello del mare. Il suolo è di natura sedimentaria con uno scheletro di galestro sotto accumulazioni argillose di epoca pliocenica (15 milioni di anni fa). La posizione panoramica e ventilata, dona ai vini grande eleganza, mineralità e longevità.
Specifiche
- Codice articolo: VN100164
- Codice ean: 000000
- Formato: Vino Rosso da No
- Scheda PDF: Scarica il file cliccando qui
Uve utilizzate
Sangiovese grosso
Andamento dell'annata
A un’estate calda ma regolare, senza particolari picchi di calore o abbondanti precipitazioni, è seguito un settembre caratterizzato da bel tempo e grandi escursioni termiche, che hanno permesso la perfetta maturazione fenolica delle uve. Questo, ha permesso di produrre dei vini con grande potenzialità per il lungo invecchiamento. I colori intensi e l’intensa espressività aromatica descrivono elegantemente il nostro terroir.
Vinificazione
Condotta da lieviti autoctoni in vasche di acciaio a temperatura controllata (25-30°C); per poter preservare il bouquet tipico del Sangiovese vengono eseguiti rimontaggi frequenti e una lunga macerazione sulle bucce.
Maturazione
Avviene per almeno 42 mesi in botti di rovere di diversa capacità.
Affinamento in bottiglia
Avviene in cantina a temperatura e umidità naturale, costante e controllata.
Colore
Rosso rubino intenso, di forte concentrazione antocianica, con leggeri riflessi tendenti al granato.
Profumo
Intenso e persistente, netti i sentori di frutti di bosco con leggere sfumature di vaniglia, la leggera nota speziata sul finale troverà spazio con l’evoluzione di questo vino importante.
Sapore
Si conferma ampiezza e intensità che vanno a descrivere un vino di grande spessore e un lungo percorso evolutivo.
Temperatura di servizio
- 18-20°C, 64-68°F, in a decanter.
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