La Tenuta Carpineto, a Montalcino, sorge ad un’altitudine che arriva fin oltre 500 metri s.l.m., uno dei punti più alti all’interno della denominazione. La struttura del terreno è costituita da galestro e da accumuli di argilla che risalgono all’Eocene (15 milioni di anni fa). I vigneti sono circondati da una fitta macchia mediterranea che li preserva dalle umide correnti occidentali provenienti dalla Maremma; è anche grazie alla loro esposizione, che il vino rivela sentori di frutti di bosco ed erbe mediterranee. Un microclima davvero unico, che dona ai vini intensità aromatica, vivaci acidità e spiccata eleganza, oltre ad un’incredibile longevità.
5700 piante ad ettaro.
100% Sangiovese Grosso
Ricco di scheletro in matrice argillosa
Macerazione delle vinacce nel mosto per circa 10/12 giorni a temperatura controllata, 25°-30°C.
breve periodo di maturazione in legno, botti di Slavonia di diversa capacità.
Rosso rubino, con calde note granate.
Netto, con sentori di fiori in particolare di mammola
Vellutato, sapido, rotondo, di ottima struttura
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