Cielo terso, giornate più lunghe e la vigna che, pian piano, ricomincia il cammino verso i suoi colori più vividi. Non c’è che dire: la primavera è uno dei periodi più affascinanti dell’anno, anche per chi - come noi - è solito vivere quotidianamente la vigna e la cantina. Profumi che ritornano, anno dopo anno: in natura come nel calice. È questo il momento giusto per “sperimentare” vini di buona freschezza, piacevoli alla beva e densi di intensi sentori olfattivi. Una passeggiata all’aria aperta che, perché no, si traduce nei profumi e nel gusto di un calice. E qui in Carpineto ne abbiamo davvero per tutti i palati.

Carpineto Dogajolo Bianco - Cominciamo da uno dei nostri vini più piacevoli e innovativi, che col tempo è diventato, a suo modo, un piccolo, grande classico: il Dogajolo Bianco. Ottenuto da uve Chardonnay, Grechetto e Sauvignon Blanc, coltivate nella nostra tenuta di Montepulciano, è un vino che si presenta con i suoi floreali profumi di primavera e i suoi delicati sentori di frutta gialla. Equilibratissimo all’olfatto, di giusta intensità e bella persistenza, all’assaggio sprigiona tutti suoi aspetti più freschi e vellutati. Un sorso che richiama alla mente quelle giornate da trascorrere su dolci declivi collinari o mescolandosi coi pungenti sentori della salsedine in riva al mare. Per brindare alle luci di una nuova primavera. 

Carpineto Spumante Brut Rosé - L’eleganza fatta vino. Uno spumante dal perlage fine e persistente, che nel calice rivela le sue bollicine finissime e i suoi riflessi brillanti. Il nostro Spumante Brut Rosé nasce dalle tipiche uve Sangiovese toscane (più altri vitigni autoctoni) e si esprime, all’olfatto, con i suoi profumi fruttati e floreali. Cui segue, piacevole e mai invasiva, una sottile nota di lievito che ne esalta il bouquet. Dal sorso vigoroso ma, allo stesso tempo, delicato, lo Spumante Brut Rosé è il perfetto punto di equilibrio tra piacevolezza e persistenza, eleganza e struttura. Da abbinare con i più svariati piatti della cucina mediterranea: dagli aperitivi a base di formaggi giovani o di media stagionatura, fino alle ricette a base di pesce come un’orata al forno o un tipico cacciucco livornese. 

Carpineto Rosso di Montalcino - Un viaggio nella nostra tenuta di Montalcino, uno dei punti più alti dell’intera denominazione, a 500 metri sul livello del mare. È qui che nasce il nostro Rosso di Montalcino, da uve Sangiovese Grosso in purezza,  con un breve periodo di affinamento in botte di legno. Vino di ottima struttura che conserva, al contempo, tutte gli aromi e i profumi della sua uva di provenienza. Profumi di viola e di mammola che si fondono con i sentori di frutti di bosco, mora, lampone. Un elegante bouquet olfattivo che fa da contraltare a un sorso vellutato, di buona sapidità e - appunto - di grande struttura. Quell’equilibrio che rende questo vino perfetto per una giornata di primavera, immersi tra i sapori della cucina tradizionale italiana e toscana.