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Prodotto con uve provenienti da vigneti, delle aziende di Gaville (Firenze) e Chianciano/Montepulciano (Siena), questi ultimi piantati ad alta densità e ritenuti da noi particolarmente felici e vocati per originare grandi vini.
Specifiche
- Codice articolo: VN100077
- Codice ean: 8003015712878
- Formato: Vino Rosso da 0.75L
- Scheda PDF: Scarica il file cliccando qui
Uve utilizzate
100% Cabernet sauvignon.
Vinificazione
La fermentazione è avvenuta in recipienti separati secondo la provenienza delle uve, con tempi di macerazione delle bucce di 10 e 15 giorni e temperature da 25 a 29°C.
Affinamento in bottiglia
In primavera, dopo la fermentazione malolattica, il vino è unito in un sol corpo e posto in piccole botti di rovere dove rimane a lungo.
Colore
Rosso rubino, con leggere sfumature aranciate.
Profumo
Netto ed intenso, con sensazioni complesse di spezie, liquirizia, vaniglia e marasca.
Sapore
Pieno, ricco e persistente di notevole struttura ed eleganza.
Temperatura di servizio
- 20°C in un decanter.
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