2,20 x 0,80 cm.

Cordone speronato bilaterale

Merlot (cloni CL181;343; VCR1) raccolte e selezionate in maniera scrupolosa, e insieme ad altri vitigni selezionati.

È caratterizzata da vini di grande potenzialità per l’elevata concentrazione dei componenti nobili. L’ottima struttura polifenolica e l'effettiva alcolicità, caratterizzano vini di grande longevità.

La fermentazione avviene in recipienti separati ed è stata condotta da lieviti selezionati in vasi vinari di acciaio inox. 15-20 giorni i tempi di macerazione delle bucce a temperature da 25- 29°C

posto in barili di rovere di varia capacità per circa 18 mesi.

iniziata a fine della fermentazione tumultuosa e finita 10 giorni
dopo la svinatura.

Rosso rubino intenso, dato dalla forte concentrazione antocianica, con evidenti riflessi granati

Intenso e complesso nel bouquet fruttato e floreale, con riconoscimenti di piccoli frutti di bosco rossi. Fine la speziatura disegnata dalle note di vaniglia, chiodi di garofano e liquirizia

Secco, decisamente morbido. Coerente con l’olfattiva. Molto eleganti l’integrazione dell’alcool e degli abbondanti tannini nella sua solida struttura. Lunga la persistenza. Temperatura di servizio: 18-20°C, si consiglia il contatto con l’aria almeno un’ora prima del consumo.