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Chianti & Chianti Classico
Il Chianti e il Chianti Classico sono fra i cuori pulsanti della viticoltura toscana. Due zone contigue ma distinte. La menzione "classico" è nata quando nel 1716 il Granduca Cosimo III de' Medici emise un decreto nel quale stabiliva dei confini più netti all'interno dell'area denominata "Chianti". Il Chianti Classico per ottenere questa denominazione deve essere prodotto in un'area che comprende i comuni da Castellina in Chianti a San Casciano in Val di Pesa. Il primo elemento che differenzia quindi il Chianti dal Chianti Classico è la zona di produzione. Un'ulteriore differenza è data proprio dal disciplinare, che prevedere per entrambe le denominazioni l'utilizzo del Sangiovese in maggioranza con differenti percentuali: per il Chianti Classico per almeno l'80%, per il Chianti al 70%. Il Chianti Classico sempre secondo il disciplinare di produzione può avere tre etichette: Chianti Classico, Chianti Classico Riserva e Chianti Classico Gran Selezione.

Chianti & Chianti Classico