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Prodotto nella zona di produzione più antica, come recita il disciplinare che la regola, questa zona ha dato il nome al vino ed è la sola dove si produce il Chianti Classico. Si estende tra Firenze e Siena in un territorio di struggente bellezza, fatto di borghi arroccati sulla cima dei colli, di olivi coltivati in campi scoscesi dal contorno irregolare e di cipressi messi in fila a delimitare le innumerevoli strade bianche.
Specifiche
- Codice articolo: VN100085
- Codice ean: 8003015712311
- Formato: Vino Rosso da 0.75L
- Scheda PDF: Scarica il file cliccando qui
Uve utilizzate
Sangiovese, Canaiolo ed altre varietà a bacca rossa.
Vinificazione
Macerazione delle vinacce nel mosto con controllo della temperatura di fermentazione.
Maturazione
Breve sosta in botti di rovere, stoccaggio poi in recipienti di acciaio o cemento vetrificato, per passare infine in bottiglia.
Affinamento in bottiglia
Sosta per 4/6 mesi in botti di rovere, stoccaggio poi in recipienti di acciaio o cemento vetrificato, per passare infine in bottiglia.
Colore
Rosso rubino tendente al granato con l’evoluzione.
Profumo
Netto, intensamente vinoso, con sentore di fiori in particolare di mammola.
Sapore
Vellutato, sapido, rotondo, di buon corpo e buona struttura.
Temperatura di servizio
- 18-20 °C.
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