Spumante Dolce

Süßer Schaumwein

Wird aus dem Saft der  aromatischen  "Moscato"-Trauben gewonnen. Mit diresem Spumante wird das optimale Äquilibrium zwischen sortentypischen Charakteristiken,  fruchtiger Duftfülle und der als angenehm empfundenen Restsüße angestrebt.

Versektungsmethode: Der Most wird bei Niedrigtemperatur auf den Hefen vergoren, die die Entwicklung der fruchtigen Charakteristiken begünstigen und  gleichzeitig das breitbandige Aromenspektrum akzentuieren.

Reifung: Eine kurzfristige Verfeinerung genügt, um die reichhaltigen Duft- und Aromenkomponenten harmonisch einzubinden.

Aussehen: Feiner Schaum und flüchtige, kristallklare kleine Bläschen mit subtilem Perlage; strohgelbe Farbe.

Duft: Delikates und nachhaltiges Moscato-Aroma mit fruchtigen Nuancen.

Geschmack: Lebhaft, süß doch nicht klebrig, durch die ausgewogene Balance der Charakteristiken sehr angenehm.

Alkoholgehalt: 6-8 Vol.-% ; in jedem Fall nie mehr als 10 Vol.-%.

Gastronomische Verbindungen: perfekt zu allen Desserts, auch zu Eiscreme und Früchtekompott.