Chianti D.O.C.G.

Prodotto con uve provenienti da agricoltura biologica

Prodotto secondo le prescrizioni UE e sotto il controllo dell’Associazione "Suolo e Salute", organismo riconosciuto dal Ministero dell’Agricoltura. L’uva da cui deriva è stata prodotta in una nostra azienda convenzionata situata in Valdarno superiore ove si utilizzano esclusivamente tecniche agronomiche volte al massimo rispetto dell’ambiente.Abbiamo totalmente messo al bando i prodotti di sintesi per la lotta antiparassitaria, gli erbicidi per il controllo delle erbe infestanti e usiamo esclusivamente concimi organici naturali.

Uve usate:Prodotto con uve Sangiovese e altre varietà a bacca rossa  provenienti da agricoltura biologica secondo le prescrizioni UE e sotto il controllo dell’Associazione  “SUOLO e SALUTE”.

Tecnica di vinificazione: macerazione in rosso di breve durata, fermentazione senza aggiunta di lieviti selezionati, enzimi o altro.

Affinamento: E’ già pronto per il consumo, l'imbottigliamento avviene nella primavera successiva alla produzione senza l’utilizzo di coadiuvanti "convenzionali", ma solo prodotti di origine naturale.

Colore: rosso rubino.

Profumo: fruttato il primo anno, diviene più elegante negli anni successivi.

Sapore: morbido, di medio corpo, di facile beva.
Gradazione: 12-13% vol.

Temperatura di servizio: 16-18°C.

Abbinamenti gastronomici: nella tradizione toscana, questo vino viene consumato indifferentemente giovane oppure invecchiato, temperato o fresco e con ogni sorta di cibo.