ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ　D.O.C.G.

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、イタリアワインの中でも重要なワインです。シエナ郊外のモンタルチーノ市で栽培されたブドウから造られます。

ブドウ品種：サンジョヴェーゼ・グロッソ１００％。

醸造方法：赤での中期マセラシオン。温度管理をした発酵。

熟成：大きさの違うスロヴェニアのオーク樽で３年。更に、一定の温度の場所で瓶熟成を６ヶ月以上。

色：濃いルビー色。ガーネットの輝き。

香り：繊細で豊か。幅広く、持続する。バニラ、チェリー、ラズベリー、甘草の香り。

アルコール度数：13.5% Vol.

味わい： 辛口、口の中に味わいが持続し、情熱的であるが、柔らかい。しっかりとしたワイン。

サービス温度：デキャンティングをして、１８～２０°Ｃ。

相性のよい料理：ロースト、肉のグリル、ビジエ、レアのフィレンツェ風Ｔボーンステーキ。また、年代の古いものは食後にも楽しめる。