Die “Appodiati” des Nativen Olivenöls Extra Vergine der Toskana

Wie nie zuvor hat die heuer vom toskanischen Weingut erreichte Exzellenz der Olivenöle die Qualität des Terroirs in Evidenz gestellt und zum Entschluss geführt, die Produkte aus jeder einzelnen Ursprungszone separat abzufüllen.

Zur visuellen Akzentuierung des gesteigerten Qualitätsniveaus wurde ex novo eine adäquate Aufmachung kreiert: die elegante und praktische Flasche aus dunkelgrünem Glas, die vor schädlichem Licht schützt und  mit einem Tropfenfänger mündet, wird auch für die Zukunft beibehalten werden.

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Appodiato di Gavorrano - Oliveto “Il Picciolo” (Grosseto)

Dieses feine Olivenöl wird mit kalter Pressung aus den in unseren maremmanischen Olivenhainen (Provinz Grosseto) von Hand gepflückten Früchten aus folgenden Varietäten gewonnen: 90% Frantoio, 5% Leccino und Pendolino, 5% Moraiolo.

Wer die ausgeprägten Charakteristiken der besten toskanischen Olivenöle liebt, kommt hier auf seine Kosten: grüne Farbe, eine intensive Duftpalette mit Anklängen an frisches Gras, am Gaumen vollmundig, komplex, mit einem langen, persistenten Finale. Verwendung als Würze von frischen Teigwaren, Tomaten und typischen toskanischen Gerichten wie ribollita oder Suppen mit Leguminosen.

Dieses Öl wird mit kalter Pressung aus handgepflückten Oliven, die aus unseren antiken Olivenhainen unseres Erzeugerbetriebs für Vino Nobile di Montepulciano (Provinz Siena) stammen, aus folgenden Varietäten gewonnen: 70% Frantoio, 30% Moraiolo, Leccino und Pendolino. Für Liebhaber der besten typischen toskanischen Olivenöle: grüne Farbe, delikates, gewürztöniges Duftspektrum, vollmundig, komplex und mit einem langen, persistenten Finale. Verwendung: zu Brot und Frischkäse, Carpaccio vom Fleisch und typischen Gerichten des Chiana-Tals, wie Florentiner Steak und panzanella (Brotsalat).

Appodiato di Gaville - Oliveto “Sillano” (Firenze)

Dieses Öl wird mit kalter Pressung aus handgepflückten Oliven, die aus unseren antiken Olivenhainen im Oberen Arnotal (Provinz Florenz), an der Grenze zur Chianti Classico-Zone stammen, aus folgenden Varietäten gewonnen: 80% Frantoio, 10% Leccino und Pendolino, 10% Moraiolo. Es bringt die Charakteristiken der besten toskanischen Olivenöle zum Ausdruck: grüne Farbe, intensiv aromatisches und gewürztöniges Duftspektrum, vollmundig, komplex und mit einem langen, persistenten Finale. Verwendung: zur Würze von Röstbrot mit Tomaten Carpaccio vom Fisch, Salaten und Gemüse-Rohkost.