Collezione dei Vini Degli Appodiati

Noi siamo convinti che i grandi vini si fanno nel vigneto. Conseguentemente abbiamo dedicato molto tempo ed energie al fine di migliorare quelle condizione che già in maniera del tutto spontanea la natura dei luoghi ci aveva donato. La collezione degli Appodiati è composta da vini prodotti in quantità limitatissime, in singoli vigneti dalle caratteristiche eccezionali e condotti con cura artigianale. Questi vini, creati per un lunghissimo invecchiamento, sono stati imbottigliati senza subire alcun trattamento, praticamente intatti ed hanno goduto di un invecchiamento in bottiglia lungo almeno due anni e mezzo per iniziare quel processo di maturazione destinato a durare moltissimi anni.