Chianciano/Montepulciano (Vino Nobile - Siena)

Ancora in Toscana, a una altitudine di 250 metri, tra le dolci colline del Vino Nobile di Montepulciano, si trovano 184 splendidi ettari di terreno dedicati a vigneto, oliveto e seminativi. Di questi, 84,50 ettari sono piantati con nuovi cloni di Sangiovese ed altre varietà, per la produzione di vini da lungo invecchiamento e per la produzione degli "Appodiati", da singoli vigneti. Questi nuovi impianti, tecnologicamente all’avanguardia, sono concepiti e vengono condotti con moderni metodi di allevamento, con cloni e portainnesti che variano a seconda della qualità del terreno. La densità di impianto è di oltre 8500 piante per ettaro che producono vini di grande concentrazione e finezza.
12 ettari sono coltivati ad olivi, anche qui delle classiche varietà toscane Frantoio, Moraiolo, Leccino e Pendolino, per la produzione dell'olio extra vergine.
Nella proprietà esiste anche un grosso complesso aziendale, risalente al 1700, completo di cantina di vinificazione e di invecchiamento. La capacita di stoccaggio della cantina di invecchiamento è di circa 3.700 ettolitri, per la maggior parte botti ovali di rovere di Slavonia, nonché legno piccolo, oltre a 14.500 ettolitri di serbatoi in acciaio inossidabile termocondizionato.
È in via di costruzione una nuova cantina completa di celle di invecchiamento.

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