Greve in Chianti, Frazione Dudda (Zona del Chianti Classico)

La proprietà di Greve in Chianti, nota da secoli anche come “Carpineto”, situata a 300 metri sul livello del mare e sul lato est della regione del Chianti Classico, è la sede originaria dell’Azienda.
La costruzione, un modernissimo complesso su più piani, è circondata da 8 ettari di vigneto a Chianti classico (Sangiovese e Canaiolo), che si estendono su ripidi colli selvaggi.
Il complesso ospita dozzine di serbatoi in acciaio inossidabile per le fermentazioni dei vini a temperatura controllata, zone per lo stoccaggio dei vini, un impianto per la produzione di spumante e macchine da imbottigliamento all’avanguardia.
Una grande cella, mantenuta costantemente ad una temperatura di 15-17°C, posta al di sotto del livello della campagna e utilizzata per lo stoccaggio e l’affinamento dei vini imbottigliati, è in grado di ospitare fino ad un milione di bottiglie con una rotazione da 4/6 mesi a 5 anni.
Accanto a questa, un grande spazio, contenente circa 1000 barili di legno, è riservato all'invecchiamento dei vini nel legno.

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